Tartiflette aux chicons et champignons
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Lactose , Lait et Moutarde . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec la peau. Elles doivent être tout juste cuites. Épluchez-les et coupez-les en tranches.
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Faites cuire les chicons al dente à l’eau ou à la vapeur, égouttez-les et coupez-les en deux dans la longueur.
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Épluchez et émincez les échalotes et l’ail. Nettoyez les champignons à la brosse et coupez-les en lamelles. Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle et faites-y revenir l’échalote et l’ail sans coloration. Effeuillez le thym par-dessus et assaisonnez de poivre et sel.
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Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson jusqu’à évaporation du liquide.
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Préchauffez le four à 200°C.
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Disposez ½ des tranches de pomme de terre dans un plat à four. Assaisonnez de poivre et sel. Ajoutez ½ des champignons et répétez.
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Terminez par les chicons. Assaisonnez de poivre et sel. Arrosez de crème et recouvrez de tranches de mozzarella.
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Faites gratiner 20 min dans le four chaud. Servez avec une salade verte.
