Tartiflette aux chicons et champignons

Fromage Comfort food Plat principal Sans viande À TABLE février 2026 Au four Française Quiches et tartes salées Plats à base de pommes de terre
Tartiflette aux chicons et champignons

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Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose , Lait , Moutarde , graines de sésame et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec la peau. Elles doivent être tout juste cuites. Épluchez-les et coupez-les en tranches.

  2. Faites cuire les chicons al dente à l’eau ou à la vapeur, égouttez-les et coupez-les en deux dans la longueur.

  3. Épluchez et émincez les échalotes et l’ail. Nettoyez les champignons à la brosse et coupez-les en lamelles. Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle et faites-y revenir l’échalote et l’ail sans coloration. Effeuillez le thym par-dessus et assaisonnez de poivre et sel.

  4. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson jusqu’à évaporation du liquide.

  5. Préchauffez le four à 200°C.

  6. Disposez ½ des tranches de pomme de terre dans un plat à four. Assaisonnez de poivre et sel. Ajoutez ½ des champignons et répétez.

  7. Terminez par les chicons. Assaisonnez de poivre et sel. Arrosez de crème et recouvrez de tranches de mozzarella.

  8. Faites gratiner 20 min dans le four chaud. Servez avec une salade verte.

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