Toast au spread de chorizo et oeuf de caille
Préparez une tartinade de chorizo et fromage crème, et servez-la sur un toast avec un œuf de caille au plat.
Épargnez et profitez de réductions sur de chouettes articles Maya. Recevez 2x plus de stickers !
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Épluchez et émincez l’échalote. Épluchez et écrasez l’ail. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans un faitout et faites-y revenir l’échalote et l’ail à feu doux.
-
Pressez le chorizo pour en extraire la chair. Ajoutez-la dans le faitout et poursuivez la cuisson. Émiettez légèrement la chair à la fourchette. Retirez du feu et laissez refroidir. Mélangez avec le fromage crème et mixez grossièrement.
-
Découpez des tranches obliques de baguette.
-
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.
-
Faites-y dorer le pain des deux côtés sur feu modéré pour le rendre croustillant. Assaisonnez d’un peu de sel et de poivre noir. Sortez de la poêle.
-
Préparez-y ensuite des oeufs au plat avec un filet d’huile d’olive. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
-
Découpez les oeufs au plat avec l’emporte-pièce.
-
Ciselez le persil.
-
Garnissez les toasts de spread au chorizo et un oeuf de caille. Parsemez de persil et terminez par un peu de poivre noir.
