Valdiviano au potiron

Name: Valdiviano au potiron
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Sud-américaine
Ingredients: 1 c à s saindoux ou de beurre; 2 oignons; 2 c à c paprika fumé en poudre; 300 g viande de bœuf rôt; 1 c à s origan; 1 c à c cumin moulu; 400 g dés de potiron Boni; 2 l bouillon de boeuf; 125 ml lait Boni; 4 tranches pain blanc sec; 1 plant persil plat; 1 feuille de laurier; 6 oeufs Spar; pain frais; sauce chili

Lunch Cuisine du monde Soupe À TABLE septembre 2025 Bœuf Viande Entrée Sud-américaine

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez les oignons et découpez- les en demi-rondelles fines.
Découpez la viande en languettes.
Hachez les feuilles de persil.
Faites fondre le saindoux ou le beurre dans une casserole et faites-y revenir l’oignon sur feu moyen. Ajoutez la viande et poursuivez la cuisson, en remuant. Saupoudrez d’origan, paprika en poudre et cumin.
Arrosez de bouillon de boeuf, ajoutez les dés de potiron et la feuille de laurier et portez à ébullition. Diminuez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que le potiron soit cuit.
Incorporez le lait et le pain rassis et assaisonnez de poivre et sel.
Faites pocher les oeufs un à un dans de l'eau bouillante et réservez au chaud.
Répartissez la soupe et les oeufs dans des bols et décorez de persil haché.
Servez avec la sauce chili et un supplément de pain.