Aller-retour de rhubarbe en salade, jambon cru et sauce

Name: Aller-retour de rhubarbe en salade, jambon cru et sauce
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 c. à café vinaigre balsamique; 2 branches rhubarbe; 2 c à s noix mélange Spar; 3 c à s huile d’olive Boni; 8 tranches coppa Spar; 2 c à s graines mélangées; 1 c à c moutarde de Dijon Boni; 1 c. à café sucre de canne; 1 sachet salade de blé-betterave rouge Spar; 1 orange

Belge Viande Plat principal

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Sauce : mélangez le jus d’orange avec la moutarde et l’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel.
Coupez la rhubarbe en morceaux de 5 cm et faites-les cuire brièvement dans un peu d’huile d’olive avec le sucre de canne.
Déglacez avec le vinaigre balsamique et faites évaporer le vinaigre pendant quelques min.
Garnissez une grande assiette de salade.
Ajoutez la rhubarbe et la coppa.
Arrosez de sauce et décorez de noix et de graines.