Ananas caramélisé et yaourt au coco
Ne laissez pas refroidir la grille, car un bon barbecue n’est pas complet sans dessert, grillé lui aussi. Le yaourt apporte la petite touche de fraîcheur.
Profitez d’une sélection de plus de 100 bières spéciales en 2+1 gratis.
dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Coupez le haut et la base de l’ananas. Détachez ensuite la peau tout autour de l’ananas, puis découpez-le en quartiers. Ôtez la partie dure dans chaque quartier et enfilez-les sur les piques à brochettes.
-
Mélangez le rhum avec une pincée de cannelle et le miel et badigeonnez-en l’ananas.
-
Faites dorer 2 c à s de noix de coco en poudre dans une poêle sans matière grasse.
-
Préparez le BBQ pour la grillade directe.
-
Faites griller les quartiers d’ananas au-dessus des braises en les retournant très régulièrement. Retirez- les du BBQ quand ils caramélisent. Saupoudrez de coco non grillée selon votre goût.
-
Servez avec des quenelles de yaourt grec saupoudrées de coco grillée.
