Camembert à la friture & salade de betterave rouge
Oeufs et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Râpez la betterave rouge finement.
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Récoltez le jus de cuisson de la betterave et faites réduire jusqu’à obtention d’un sirop.
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Ajoutez le miel et garnissez d’huile d’olive pour obtenir l’épaisseur souhaitée. Salez et poivrez la vinaigrette.
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Coupez le camembert en 8 pointes. Cassez les oeufs et fouettez. Passez les pointes de camembert dans les oeufs puis dans la chapelure. Placez au réfrigérateur.
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Préchauffez la graisse à 180°C et faites-y dorer les pointes de camembert. Égouttez sur du papier de cuisson.
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Servez la betterave rouge râpée dans les bols. Garnissez de vinaigrette et déposez les pointes de camembert par-dessus. Servez immédiatement.
