Chateaubriand creme aux champignons au soja

Name: Chateaubriand creme aux champignons au soja
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 éclat ail; 5 cl cognac; 50 g beurre; 600 g chateaubriand Spar; 200 g champignons; 250 ml crème entière ( %; 2 chicons; 100 g salade de blé; 50 g graines de grenade; 25 cl crèmes de cuisson Alpro soja

Belge Viande Plat principal

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Allergènes

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez les champignons en rondelles. Faites les dorer à feu vif dans l’Alpro Soja Cuire et Rôtir ou le Soja Solo. Ajoutez l’ail, salez et poivrez.
Faites chauffer 50 g d’Alpro Soja Cuire et Rôtir ou de Soja Solo dans une grande poêle et faites-y cuire la viande. Salez et poivrez. Retirez de la poêle et réservez au chaud.
Versez le cognac dans la poêle et décollez les sucs de cuisson. Ajoutez la crème Alpro Soja et les champignons.
Accompagnez la viande de sauce aux champignons et d’une salade verte fraîche. Servez accompagné de salade mixte, cresson et chicon.