Choripán

Name: Choripán
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Sud-américaine
Ingredients: 4 demi-baguette Spar; 250 g tomates cerises; 1 oignon rouge; 8 chipolata à l’italienne Spar; paprika fumé; 240 ml huile d'olive Boni Selection; 1 c à c vinaigre de vin rouge; 1 c à c sel marin; 1 c à c pili-pili; 1 c à c zeste d’orange; 2 petites échalotes; 1 c à s piments jalapeño; 1 piment piccantina rouge; 1 éclat ail; 7 g origan frais; 1 plant persil plat; 1 plant coriandre; 1 zeste de citron

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Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

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Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 210°C et faites-y cuire les petits pains. Sortez du four et laissez refroidir.
Épluchez et émincez les échalotes et l’ail. Épépinez le piment piccantina et émincez la chair.
Effeuillez et hachez les feuilles de persil et d’origan. Ciselez la coriandre.
Chimichurri :
Mixez huile d’olive, vinaigre, sel marin, pili-pili, zeste d’orange, échalotes, jalapeño, piment piccantina, ail, origan, persil, coriandre et zeste de citron dans un hachoir.
Découpez la chair des tomates en dés. Épluchez et émincez l’oignon rouge.
Ouvrez les petits pains, badigeonnez- les d’huile d’olive et faites-les griller brièvement au four.
Piquez les saucisses. Assaisonnez de paprika fumé en poudre, poivre et sel. Faites-les cuire et dorer. Badigeonnez les petits pains de chimichurri, ajoutez une saucisse et des dés de tomate et d’oignon.
Décorez de chimichurri et servez.