Dumpling buns au poulet
Un croisement entre des buns asiatiques et des dumplings, avec une farce au poulet légèrement relevée.
Peut contenir des allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Pâte :
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Mélangez la farine avec le sel, la levure chimique et le yaourt grec. Pétrissez en une pâte souple. Ajoutez de la farine si la pâte est trop collante. Divisez-la en parts.
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Émincez finement les oignons de printemps. Aplatissez chaque bout de pâte en petit disque et garnissez-le d’oignon de printemps. Refermez et abaissez à nouveau en un petit disque.
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Farce :
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Mélangez la viande hachée avec le reste ds oignons de printemps émincés, l’ail, le gingembre, l’huile de sésame, la Maïzena et la sauce soja. Assaisonnez de poivre noir du moulin.
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Dressez la farce au centre des disques de pâte et repliez. Façonnez en buns.
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Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile très chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Ajoutez un peu d’eau, couvrez et poursuivez la cuisson dans leur propre vapeur pendant 8 à 10 min, jusqu’à ce que le haché de poulet soit tout à fait cuit.
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Servez les buns avec une sauce au choix, telle que sauce chili, aigre-douce, sriracha, ...
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