Fondue au fromage

Name: Fondue au fromage
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g emmental râpé; 600 gr appenzeller sans croûtes; 2 gousses ail épluchées; 4 c. à soupe kirsch; 250 ml crème Boni; 60 ml vin blanc sec; 4 maïzena; 2 feuilles de laurier

Végétarien Plat principal Fromage Française

Allergènes

Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez l’appenzeller en petits morceaux.
Mélangez la maïzena avec 3 c à s de vin blanc et réservez.
Versez le reste du vin dans un poêlon ou caquelon et portez à ébullition. Après 3 min, ajoutez l’ail et le laurier.
Baissez le feu, ajoutez l’emmental et faites fondre. Repêchez l’ail et le laurier et incorporez la maïzena et le kirsch.
Faites-y fondre les morceaux d’appenzeller et mélangez soigneusement.
Incorporez la crème, mélangez encore pour obtenir une masse homogène. Assaisonnez de poivre et sel.