Fricadelle
C’est toujours l’un des snacks de friterie les plus populaires : faites maison, vos fricadelles seront encore meilleures.
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Peut contenir des allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Mélangez le haché de poulet et de porc dans un saladier. Ajoutez le blanc d’oeuf, la chapelure et le lait. Mélangez pour obtenir une masse lisse.
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Ajoutez le sel, le paprika en poudre, l’oignon et l’ail en poudre, la muscade et le poivre blanc. Mélangez très soigneusement en une masse ferme et légèrement collante.
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Laissez reposer 30 min au frigo.
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Divisez la préparation en portions égales et formez-en des saucisses fines et longues. Réservez éventuellement un moment au frigo pour les raffermir.
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Faites chauffer l’huile de friture à 170 - 180°C.
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Faites-y frire les fricadelles, par portions, 4 à 5 min, jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées. Égouttez sur du papier absorbant.
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Servez chaud avec une sauce au choix, p. ex. du ketchup.
