Köfte

Name: Köfte
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 1 concombre; carottes râpées Spar; 1 oignon haché; noix muscade; pointe cannelle en poudre; 4 c. à soupe coriandre hachées; 1 c à c piment chili en poudre; tomate; 3 dl yaourts; salade iceberg; chou rouge Spar (en bocal); pincée cumin moulu; 2 gousses ail pressées; 2 c. à soupe c. à soupe de menthe finement émincée; 600 g hachis d'agneau

Agneau Cuisine du monde Moyen-orientale Viande Plat principal

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Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez le concombre et râpez-le finement. Mélangez ¼ concombre, le yaourt, l’ail et la menthe. Salez, poivrez et laissez reposer ½ heure au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
Mélangez la viande, l’oignon, la coriandre, la cannelle, le cumin et le chili. Salez et poivrez.
Humidifiez vos mains et formez de petites saucisses de viande.
Faites-les griller au BBQ ou dans une poêle à griller. Retournez régulièrement.
Servez le köfte avec des crudités, le dressing au concombre et au yaourt et du riz aux tomates