Légumes farcis (Gemista)
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Peut contenir des allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 180°C.
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Enlevez le chapeau des tomates et évidez-les.
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Assaisonnez l’intérieur des tomates de poivre et de sel et retournez-les pour les faire dégorger.
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Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon et l’ail sans qu’ils colorent. Ajoutez la viande et égrenez-la.
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Mélangez le riz avec la viande, les herbes et un filet d’huile d’olive. Assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel marin.
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Farcissez les tomates avec ce mélange et reposez les chapeaux dessus. Versez une fine couche d’huile d’olive dans un plat à four et déposez-y les tomates. Couvrez le plat avec du papier aluminium et glissez-le au four pendant 30 à 40 minutes jusqu’à cuisson complète des tomates. Arrosez-les régulièrement avec le jus de cuisson pour éviter qu’elles ne dessèchent.
