Linguine en salade

Méditerranéen Plat principal Pâtes Lunch Sans viande Méditerranéenne Salade Accompagnement Italienne Fromage À TABLE mars 2026 Froid
Linguine en salade

Toute l'Italie se retrouve dans cette salade de pâtes froides : courgette et poivrons grillés, tomates cerises, olives et dressing aux herbes.

Ustensiles de cuisine

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Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Préchauffez le four à 190°C.

  2. Coupez les courgettes en deux dans la longueur, puis en morceaux de 2 cm.

  3. Découpez la chair des poivrons en dés de 2 cm.

  4. Épluchez l’oignon rouge et découpez-le en quartiers. Épluchez et écrasez 5/7 de l’ail.

  5. Mettez le poivron, l’oignon, l’ail et la courgette dans un plat à four. Arrosez d’huile d’olive, assaisonnez de poivre, sel et feuilles de thym et enfournez pendant 30 min. Laissez refroidir à température ambiante.

  6. Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau légèrement salée. Égouttez et rincez-les sous l’eau froid pour stopper la cuisson.

  7. Coupez les tomates cerises en deux.

  8. Sauce :

  9. Éffeuillez le persil et le basilic. Mettez-les avec le reste de l'ail, le fromage, le vinaigre et 75 ml d’huile d’olive / 1,5 c à s de vinaigre dans le blender et mixez pour obtenir une sauce. Assaisonnez de poivre et sel.

  10. Mélangez les linguine avec la sauce, les tomates, les olives et les légumes grillés. Décorez de roquette et servez.

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