Madeleines aux framboises, chocolat blanc et pistaches
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Oeufs , Poisson , Gluten , Lactose , Lait , des noisettes et fèves de soja . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
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Au mixeur ou au fouet électrique, battez les oeufs et le sucre en mélange épais et clair (= ruban). Tamisez la farine fermentante et le sel par-dessus en fouettant toujours, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
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Incorporez le beurre en fouettant, puis la levure chimique.
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Mélangez la pâte avec les framboises hachées.
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Graissez les moules à madeleines.
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Répartissez la préparation dans les alvéoles du moule, remplissez-les aux ¾.
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Enfournez 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
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Pendant ce temps, faites fondre le chocolat doucement au micro-ondes à faible puissance. Remuez régulièrement.
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Hachez les pistaches et mettez-les dans un petit bol.
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Sortez les moules du four, laissez refroidir quelques instants puis démoulez les madeleines.
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Plongez-les dans le chocolat fondu, puis dans les pistaches hachées.
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Laissez raffermir sur une grille.
