Mayonnaise au poivron grillé.

Faites griller l’ail, le poivron rouge et le poivron pointu sur le BBQ. Disposez-les sur les charbons et laissez-les noircir. Pelez le poivron rouge et le poivron doux et coupez-les en petits morceaux. Pelez la gousse d’ail et émincez-la fi nement.

Mélangez la mayonnaise avec tous les ingrédients.

Salez et poivrez. Placez éventuellement dans un bol. Garnissez de dés de poivrons pointus.