Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Rincez soigneusement les pastèques sous l’eau froide.
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À l’aide d’une pique en bois ou d’un couteau fin, piquez des petits trous dans la peau des pastèques, afin que la saumure puisse pénétrer dans la chair.
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Placez les pastèques entières dans un récipient propre, avec couvercle et assez grand pour les couvrir complètement de liquide.
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Disposez l’ail, l’aneth, les feuilles de laurier et les grains de poivre noir entre les pastèques.
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Portez l’eau à ébullition, ajoutez le sel et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Retirez l’eau salée du feu et ajoutez le vinaigre naturel. Laissez refroidir la saumure.
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Versez la saumure froide sur les pastèques de façon à les recouvrir complètement. Fermez le récipient.
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Entreposez dans un endroit frais et laissez infuser les pastèques 5 à 7 jours dans la saumure.
