Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique. Enduisez d’huile le côté extérieur de la boule de pâte et replacez-la dans le récipient. Couvrez avec un essuie de cuisine et laissez la pâte lever pendant 1 heure environ jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.