Pâtes aux pommes de terre nouvelles, haricots verts et pesto
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Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Grattez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en tranches.
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Nettoyez les haricots verts.
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Portez une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition.
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Faites-y cuire les haricots verts al dente. Sortez-les de l’eau à l’aide d’une écumoire.
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Faites ensuite cuire les pâtes et les pommes de terre ensemble en 8 minutes.
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Égouttez les pâtes et les pommes de terre dans une passoire.
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Mélangez le pesto avec un filet d’huile d’olive dans la casserole encore chaude. Ajoutez les pâtes, pommes de terre et haricots verts et mélangez.
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Assaisonnez de poivre noir fraîchement moulu et de sel marin.
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Achevez avec les feuilles de basilic et servez avec du parmesan râpé.
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