Poireaux

Préchauffez le four à 200°C ou à l’air chaud à 180°C.

Lavez les poireaux et enlevez le vert. Coupez le blanc en morceaux de ± 3 cm. Effeuillez le thym et hachez-le finement.

Beurrez un plat à four et disposez-y les morceaux de poireaux droits, les uns à côté des autres.

Versez-y le vinaigre de vin.

Assaisonnez de sel, poivre et de thym finement haché.

Couvrez de film aluminium et laissez cuire au four pendant ± 45 minutes.

Retirez le film et placez au four au gril.

Saupoudrez les poireaux de sucre brun et laissez caraméliser pendant ± 6 minutes.