Potage au poivron & gressins

Name: Potage au poivron & gressins
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 gousse d'ail; 1 petite pomme de terre; 250 g tomates concassées; 1 oignon grossièrement haché; 1 litre bouillon de légumes Spar; 6 poivrons rouges; 2 cuillères à soupe purée de tomate Spar; huile d'olive

Belge Soupe

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Allergènes

Céleri et fèves de soja . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Passez les poivrons sous un gril chaud jusqu’à ce que la peau noircisse. Mettez-les dans un sachet plastique fermé et laissez reposer 10 minutes.
Enlevez la peau et les pépins des poivrons. Coupez-les en morceaux.
Épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux.
Faites chauffer l’huile dans une grande casserole et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez-y l’ail et les morceaux de pomme de terre. Recouvrez de bouillon. Ajoutez la purée de tomates, les tomates concassées et les poivrons. Portez à ébullition.
Passez au mixeur-plongeur lorsque les pommes de terre sont cuites. Salez et poivrez.
Servez avec les gressins.