Potage au poivron & gressins

Name: Potage au poivron & gressins
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 gousse d'ail; 1 petite pomme de terre; 250 g tomates concassées; 1 oignon grossièrement haché; 1 litre bouillon de légumes Spar; 6 poivrons rouges; 2 cuillères à soupe purée de tomate Spar; huile d'olive

Belge Soupe

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Allergènes

Céleri et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Passez les poivrons sous un gril chaud jusqu’à ce que la peau noircisse. Mettez-les dans un sachet plastique fermé et laissez reposer 10 minutes.
Enlevez la peau et les pépins des poivrons. Coupez-les en morceaux.
Épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux.
Faites chauffer l’huile dans une grande casserole et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez-y l’ail et les morceaux de pomme de terre. Recouvrez de bouillon. Ajoutez la purée de tomates, les tomates concassées et les poivrons. Portez à ébullition.
Passez au mixeur-plongeur lorsque les pommes de terre sont cuites. Salez et poivrez.
Servez avec les gressins.