Soupe aux poivrons grillés (2 l) et gressins
Peut contenir des allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites griller les poivrons sous le gril chaud jusqu’à ce que la peau roussisse. Mettez-les dans un sac plastique fermé et laissez reposer 10 min.
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Épluchez l’oignon et hachez-le grossièrement.
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Pelez et épépinez les poivrons. Coupez la chair en morceaux. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux.
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Faites chauffer un filet d’huile dans une casserole et faites-y revenir l’oignon. Ajoutez l’ail, les bouts de pomme de terre et le concentré de tomates et poursuivez la cuisson. Arrosez de bouillon, ajoutez les tomates concassées et les poivrons grillés et portez à ébullition.
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Mixez la soupe au mixer plongeant quand la pomme de terre est cuite. Assaisonnez de poivre et sel.
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Gressins :
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Enroulez la charcuterie autour des gressins juste avant de servir.
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Servez la soupe à température ambiante, avec les gressins.
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Facultatif : si vous la servez chaude, vous pouvez ajouter des boulettes.
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