Soupe simple aux poireaux (2 l)

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Soupe simple aux poireaux (2 l)

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR
Allergènes

Céleri , Gluten et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Rincez soigneusement les poireaux et découpez la partie blanche en rondelles fines. Émincez ½ de la partie verte.

  2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.

  3. Faites revenir le poireau dans de l’huile d’olive, ajoutez les dés de pomme de terre et poursuivez la cuisson à feu doux.

  4. Mouillez avec 2 l d’eau / botte de poireaux, ajoutez le bouquet garni, émiettez les cubes de bouillon par-dessus et portez à ébullition.

  5. Plongez les boulettes dans la soupe et laissez mijoter 15 min.

  6. Repêchez le bouquet garni, assaisonnez de poivre et sel et servez.

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