Radis au chocolat blanc et chipotle
Une bouchée sucrée-piquante surprenante. Des légumes avec du chocolat peuvent sembler étranges, mais ces radis au chocolat blanc prouvent le contraire.
Ustensiles de cuisine
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Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Rincez les radis soigneusement et retirez les fanes, en en laissant un petit bout si désiré. Épongez complètement les radis avec du papier absorbant.
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Hachez le chocolat blanc grossièrement et faites-le fondre au bain-marie ou à feu très doux pour obtenir une masse lisse.
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Plongez les radis un à un à ± 2/3 dans le chocolat blanc fondu, comme on le ferait pour des fraises au chocolat.
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Placez les radis au chocolat sur du papier cuisson.
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Saupoudrez légèrement le chocolat encore liquide d’épices chipotle.
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Laissez raffermir le chocolat au frigo jusqu’à ce qu’il ait complètement durci.
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Servez bien frais.
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