Rosolli (salade de betterave)
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Lactose , Lait , Moutarde et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans de l’eau salée. Égouttez, laissez refroidir et épluchez- les.
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Épluchez les carottes. Découpez la pomme, la betterave, les carottes, les cornichons et les pommes de terre en dés d’1 cm. Réservez un peu de jus de betterave.
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Épluchez et émincez ½ de l’oignon rouge. Découpez l’autre moitié en rondelles fines. Ciselez l’aneth.
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Mélangez l’oignon rouge émincé avec la crème épaisse, le vinaigre de vin blanc, 2 c à s de jus de betterave / 150 g de crème et le sucre.
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Mélangez les dés de légumes avec la sauce. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
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Laissez reposer 15 min.
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Décorez de rondelles d’oignon et d’aneth.
