Rosolli (salade de betterave)

Name: Rosolli (salade de betterave)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Scandinave
Ingredients: 200 g betterave Boni; 200 g pommes de terre à chair ferme Spar; 200 g carottes Spar; 1 pomme Jonagold; 2 cornichons aigre-doux; 1 oignon rouge; 2 branches aneth; 150 g Boni crème épaisse; 2 c à c vinaigre de vin blanc; 2 c à c sucre

Froid Plats à base de pommes de terre Scandinave À TABLE février 2026 Salade Accompagnement Facile Sans viande

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Allergènes

Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans de l’eau salée. Égouttez, laissez refroidir et épluchez- les.
Épluchez les carottes. Découpez la pomme, la betterave, les carottes, les cornichons et les pommes de terre en dés d’1 cm. Réservez un peu de jus de betterave.
Épluchez et émincez ½ de l’oignon rouge. Découpez l’autre moitié en rondelles fines. Ciselez l’aneth.
Mélangez l’oignon rouge émincé avec la crème épaisse, le vinaigre de vin blanc, 2 c à s de jus de betterave / 150 g de crème et le sucre.
Mélangez les dés de légumes avec la sauce. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
Laissez reposer 15 min.
Décorez de rondelles d’oignon et d’aneth.