Sabayon au Baileys strawberry & cream
Allergènes
Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Mettez les jaunes d’oeufs dans une petite casserole conique.
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Utilisez une demi-coquille d’oeuf comme ‘mesurette’.
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Ajoutez le Baileys et le sucre dans les jaunes d’oeufs.
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Fouettez cette masse sur feu doux, jusqu’à ce qu’elle lie et devienne mousseuse.
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Retirez du feu sans cesser de fouetter, afin que le mélange ne retombe pas.
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Répartissez le sabayon dans 4 bols.
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Décorez de fraises, myrtilles, sucre impalpable et quelques feuilles de menthe.
