Salade de fenouil cru mariné et sébaste

Name: Salade de fenouil cru mariné et sébaste
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 4 filets de sébaste Spar; 1 fenouil; huile d’olive Boni; 1 citron; pincée piment d’Espelette

Belge Poisson Plat principal

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Allergènes

Poisson . Peut contenir d'autres allergènes.

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Assaisonnez le poisson de poivre et sel.
Rincez le fenouil et découpez-le en lamelles fines, à la trancheuse ou la mandoline.
Assaisonnez d’huile d’olive, jus de citron, poivre et sel. Réservez au frigo.
Faites cuire les filets de sébaste dans de l’huile d’olive chaude.
Servez la salade de fenouil et disposez le poisson par-dessus. Arrosez d’huile chaude.
Décorez d’un peu de pluches de fenouil, saupoudrez de piment d’Espelette et parsemez de zeste de citron.