Salade de haricots au boeuf et anchoïade

Name: Salade de haricots au boeuf et anchoïade
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr bœuf; 8 pommes de terre grenaille Spar; 300 g haricots verts; 300 g haricots beurre; beurre Spar; huile d’olive Boni; 50 g filets d’anchois Boni; 1 éclat ail; 1 botte cerfeuil; 1 botte estragon; 1 botte ciboulette; 1 dl eau; 80 g parmesan; 1 c à s moutarde en grains Boni; 1 dl huile d’olive grecque Boni Selection

Bœuf Salade Plat principal Viande À TABLE août 2022

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Épargnez pour une réduction sur les produits ménagers Leifheit

Leifheit vous facilite la vie à la maison avec des produits pratiques, durables et malins. Grâce à notre action d’épargne, profitez d'une belle réduction sur ces indispensables de la maison.

Semaines des Gratuits chez Spar

Présentez votre Xtra et profitez de promos 1+1 GRATIS* et 2+1 GRATIS** sur de nombreuses grandes marques ! Action valable du 9/4 au 22/4/2026 inclus.

Commandez tout pour votre BBQ chez Spar

Pour un barbecue réussi, commandez en une fois tous les ingrédients nécessaires par le biais de notre webshop.

Allergènes

Oeufs , Poisson , Lactose , Lait , Moutarde et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Anchoïade
Sortez les anchois de l’huile.
Épluchez l’ail. Effeuillez les fines herbes. Mixez les fines herbes avec les anchois, l’huile, l’eau, l’ail, la moutarde et le parmesan pour obtenir la consistance d’un pesto. Réservez dans un bocal au frigo.
Faites cuire les pommes de terre grenaille, laissez-les refroidir puis pelez-les. Coupez-les en morceaux et faites-les rissoler dans du beurre.
Faites cuire la viande de boeuf des deux côtés dans un peu de beurre. Assaisonnez de poivre et sel. Enveloppez la viande de papier aluminium et laissez refroidir.
Nettoyez les haricots et faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide. Mélangez-les avec un filet d’huile d’olive.
Dressez les haricots dans les assiettes. Découpez la viande de boeuf en fines lamelles et disposez-les auprès des haricots. Ajoutez les pommes de terre rissolées et terminez par l’anchoïade.