Sandwiches de knäckebröd et Pumpernickel aux différentes garnitures

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Ingrédients
  • 2 paquets de knäckebröd
  • 2 paquets de pain Pumpernickel
  • 200 gr saumon fumé Spar
  • 5 c à s de yaourt entier Boni
  • 4 petits cornichons au vinaigre Boni Selection
  • 2 brins de aneth
  • 2 oeufs durs
  • 5 c à s de mayonnaise Boni Selection
  • 1 c à c de moutarde Boni Selection
  • 1 c à s de ciboulette Spar
  • sachet de cresson
  • 2 betteraves précuites
  • 1 c à c de miel Boni
  • ½ pomme
  • 100 gr feta
  • 2 rollmops aux oignons Spar
  • ¼ concombre
  • 200 gr filet de poulet cuit Spar
  • ½ poire
  • ¼ c à c de épices pour curry
  • 2 c à s de cerneaux de noix Spar
Recette

Salade de saumon et cornichons :

  1. Hachez le saumon fumé, les cornichons et l’aneth.
  2. Mélangez-les avec le yaourt et assaisonnez de poivre et sel.

Salade aux oeufs :

  1. Dans une assiette creuse, écrasez les oeufs durs à la fourchette.
  2. Mélangez-les avec le reste des ingrédients. Assaisonnez de poivre et sel.
  3. Tartinez le pain de ce mélange et décorez de cresson.

Salade de betteraves :

  1. Coupez les betteraves et la pomme en petits dés.
  2. Mélangez le yaourt avec le miel et ajoutez-y la betterave et la pomme. Assaisonnez de poivre et sel.
  3. Émiettez la feta et ajoutez-la dans la salade.

Salade de rollmops :

  1. Épépinez le concombre et coupez-le en petits morceaux.
  2. Coupez les rollmops et les oignons en petits morceaux.
  3. Mélangez la mayonnaise avec les rollmops, l’aneth et le concombre. Assaisonnez de poivre et sel.

Poulet curry à la poire :

  1. Coupez le poulet et la poire en fines lamelles. Hachez les noix.
  2. Mélangez la mayonnaise avec le curry et les noix hachées.
  3. Ajoutez le poulet et les poires dans cette sauce.

Garnissez les knäckebröd et le pain Pumpernickel des différentes salades et découpez les sandwiches en triangles.

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