Bruschetta au houmous de petits pois, basilic et jambon séché

Name: Bruschetta au houmous de petits pois, basilic et jambon séché
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g petits pois (surgelés); 1 éclat ail; 1 c à café tahin (pâte de sésame); 1 bouquet basilic; 2 c à s huile d’olive grecque Boni; 1 ciabatta; 80 gr jambon séché Spar

Amuse-bouche À TABLE mars 2022 Viande

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Décongelez les petits pois. Réservez 8 feuilles de basilic pour la finition.
Mixez les petits pois avec la pâte de tahin, le basilic et l’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel.
Coupez la ciabatta en morceaux et faites-les dorer sous le gril.
Prenez une gousse d’ail et frottez-en les toasts.
Garnissez-les de houmous aux petits pois et disposez des petits bouts de jambon séché sur les bruschettas.
Décorez de feuilles de basilic et quelques gouttes d’huile d’olive.