Carpaccio de butternut cru, feta et grenade

Facile Méditerranéenne Entrée Potiron Fromage À TABLE décembre 2025 Sans viande Froid
Carpaccio de butternut cru, feta et grenade

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Ustensiles de cuisine

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Allergènes

Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Épluchez le butternut, coupez-le en 2 et épépinez-le. À la mandoline ou au couteau économe, découpez-le en tranches ultra fines. Disposez- les dans les assiettes en les chevauchant légèrement.

  2. Découpez la feta en petits rectangles. Coupez les radis en morceaux.

  3. Mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre et le miel pour obtenir une vinaigrette. Assaisonnez de poivre et sel.

  4. Répartissez la feta, les pépins de grenade, les graines de potiron et les radis sur le carpaccio.

  5. Arrosez de vinaigrette, décorez de feuilles de persil et donnez un tour du moulin à poivre noir.

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