Crempog
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Oeufs , Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le sucre, le baking soda, la levure chimique et une pincée de sel.
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Dans un autre récipient, battez le lait avec le lait battu et les oeufs et ajoutez le vinaigre. Laissez reposer ce mélange 5 min ; il réagira légèrement. Faites fondre le beurre et laissez refroidir quelques instants. Incorporez le beurre et mélangez soigneusement.
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Versez lentement le mélange humide dans les ingrédients secs et remuez pour obtenir une pâte lisse et épaisse. Laissez-la reposer 10 min pour qu’elle devienne plus aérienne.
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Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle à crêpes sur feu moyen. Dressez-y de petits monticules de pâte et faites cuire les crempogau 2 à 3 min par côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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Servez chaud, accompagné de myrtilles et de framboises. Décorez d’un peu de sucre impalpable.
