Kreatopita

Name: Kreatopita
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Grecque
Ingredients: 800 g haché pur boeuf Spar; 1 oignon; 2 éclats ail; 35 g concentré de tomates Boni; 1 c à café marjolaine séchée; 1 c à c cannelle; 2 tomates; 150 ml vin blanc; 50 g riz basmati Boni; 200 ml eau; 1 plant persil plat; 1 plant menthe; 200 g halloumi; 2 feuilles pâte feuilletée Spar; 1 c à s farine Boni Selection; 1 c à s beurre; 1 oeuf Spar; huile d’olive Boni

Hachis Grecque Quiches et tartes salées Plat principal À TABLE octobre 2024

Tourte grecque à la viande

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

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Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
Ôtez le pédoncule des tomates et hachez-les finement.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites-y rissoler la viande hachée. Ajoutez la marjolaine, la cannelle, l’oignon et l’ail et poursuivez la cuisson un moment. Incorporez le concentré de tomates et faite cuire 1 min, en remuant. Déglacez avec le vin blanc et laissez-le évaporer.
Ajoutez le riz basmati, l’eau et les tomates hachées. Couvrez et laissez mijoter 30 min à feu doux.
Ciselez les fines herbes et ajoutez-les dans la viande. Laissez refroidir à température ambiante. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
Râpez grossièrement le halloumi.
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez le moule. Disposez-y 1 pâte feuilletée. Répartissez ½ du fromage sur la pâte.
Recouvrez du mélange de viande hachée et ajoutez le reste du fromage par-dessus. Recouvrez d’une 2ème pâte feuilletée.
Battez l’oeuf et badigeonnez-en la pâte feuilletée. Piquez-y quelques trous.
Faites cuire la tourte 50 min dans le four chaud.