Kugelis (galette de pommes de terre)
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Oeufs , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les pommes de terre et râpez-les grossièrement. Mettez-les dans un saladier d’eau froide pour rincer l’amidon. Laissez reposer quelques min, puis égouttez et épongez les pommes de terre avec un linge.
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Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y dorer l’oignon et les lardons jusqu’à ce que ces derniers soient croustillants.
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Battez les oeufs avec le lait. Assaisonnez de sel, poivre et muscade. Ajoutez les pommes de terre râpées et mélangez soigneusement. Incorporez ensuite l’oignon et les lardons.
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Préchauffez le four à 180°C.
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Beurrez un plat à four et versez- y le mélange de pommes de terre. Lissez la surface et saupoudrez de fromage râpé.
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Faites cuire le kugelis 45 min dans le four chaud, jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante.
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Sortez du four, coupez en quartiers et servez avec le persil et la crème épaisse.
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