Mojo rojo des Canaries (± 250 ml)

Végétarien Sans viande Accompagnement Méditerranéenne Cuisine du monde Espagnole Sauce Froid À TABLE octobre 2026 Africaine
Mojo rojo des Canaries (± 250 ml)

Sauce canarienne piquante au piment rouge, ail, paprika fumé et cumin. Délicieuse avec des pommes de terre, de la viande ou du poisson.

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Épluchez l’ail. Ôtez le pédoncule des piments chili et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un petit hachoir avec l’ail et mixez.

  2. Ajoutez le cumin, le paprika en poudre, le vinaigre de vin et le sel et mixez encore. Incorporez l’huile progressivement en mixant toujours.

  3. Incorporez la poudre d’amandes en mixant encore et rectifiez l’assaisonnement de sel si nécessaire.

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