Pomme de terre Cajun et saucisse PT30M 2 portions 1 c à c oignon en poudre 0 c. à café graines de cumin 1 c. à café sel 1 c. à café paprika 2 c à s huile d’olive Boni 2 c. à café basilic frais 1 c à c poivre noir 2 saucisses 1 c. à café basilic séché 1 c à s épices Cajun 1 c. à café origan séché 6 grenailles 1 orange 1 c. à café poudre d’ail 1 c. à café thym séché 1 c. à café poivre de Cayenne 1 c. à café piment chili en flocons

Pomme de terre Cajun et saucisse

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Épices Cajun: mélangez tous les ingrédients et conservez dans un bocal hermétique.

  2. Rincez et épongez les pommes de terre. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez les pommes de terre et saupoudrez-les de ½ c. à s. d’épices Cajun. Faites cuire les pommes de terre à feu doux.

  3. Coupez la saucisse en tronçons obliques d’environ 3 cm. Faites-les cuire un moment avec les pommes de terre. Ajoutez encore un peu d’épices Cajun. Faites sauter jusqu’à ce que le tout soit bien doré.

  4. Rincez soigneusement l’orange et coupez-la en rondelles fines et en quartiers. Ajoutez les rondelles dans la poêle et prolongez la cuisson quelques instants.

  5. Servez la saucisse et les pommes de terre sur les tranches d’orange et décorez de quartiers d’orange.

  6. Décorez de basilic haché.