Un taboulé rapide à la menthe
Allergènes
Gluten. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Versez le couscous dans un bol. Arrosez-le de jus d’orange et de citron. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez reposer le couscous pendant 5 minutes. Il va absorber tout le jus.
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Égrainez le couscous avec une fourchette.
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Épluchez les tomates, épépinez-les et coupez la chair en brunoise (= en petits dés).
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Faites griller et dorer les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
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Émincez finement le persil et la menthe.
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Mélangez les herbes, les dés de tomates et les pignons de pin au couscous. Parsemez de persil et de menthe.
