Mousse van gerookte heilbot en dille met zalmrollade en gepekelde groentjes Kreeft à l’armoricaine met groentespaghetti en rouille Tajine met kabeljauwcrumble Sint-jakobsnoten met bloemkoolpuree, lookchips en rucola Ravioli met aubergine en pittige tomatensaus Sint-jakobsnoten met venkelcrème Preispaghetti, sint-jakobsvruchten en champagnesaus Kabeljauwhaasje in lardo met paprikahummus Coquilles met pancetta en zeekraal Kipkebab met amandelen en dukkah van pistache Pastinaakcrème met hazelnotenspinaziepesto Zure room-dillesaus voor bij de zeevruchtenschotel Slaatje met ganzenlever, rode biet, vijg en appel Kreeft met gepekelde tomaat, kreeftenmayonaise en kruidensla Gegrilde kreeft met kruidenboter en pasta Puree van topinamboer met vanille, hazelnootpesto en sint-jakobsvruchten Salade met geroosterde venkel, scampi’s en sinaasappeldressing Salade van roze pompelmoes en scampi’s Ravioli met boschampignons en truffelolie Rillettes van konijn met ras el hanout en abrikoos Garnalenbisque met extra garnaaltjes, zure room en dille Schelvis met mosselen en kokos