Plats principaux de Pâques

Salade de pommes de terre rôties, asperges, coquelets et sauce à l’avocat Asperges, purée de cresson et saumon fumé Feuilleté aux asperges blanches et crème de cresson Asperges à la flamande Couronne d’agneau, pleurotes, pancetta & raviolis frais Gratin de roulade d’aubergine au mascarpone et poulet en sauce tomate Agneau en croûte et légumes verts Brochette d’agneau, poivron et abricot, sauce aux herbes Roulades de jambon aux asperges vertes et broccolini Asperges blanches, cabillaud et sauce hollandaise Asperges blanches grillées, ricotta aux herbes et petits pois Gnocchis aux asperges vertes, sauce crème, jambon cuit et oeuf poché Toast de pain au levain, tartare de saumon, épinards et oeuf poché Filet de truite au beurre noisette, amandes effilées et asperges vertes Risi e bisi aux asperges Brandade de pommes de terre au flétan fumé et asperges vertes Ramen aux asperges, raviolis et oeuf Blanquette de veau aux légumes printaniers Couronne d’agneau en croûte d’herbes Cabillaud, oeuf mimosa et huile au persil Petites côtes d’agneau grillées et pesto à la menthe Croque aubergine au filet d’agneau et houmous Navarin d’agneau et pommes de terre au four Burger d’agneau au tzatzíki Côtelette d’agneau et ‘pommes Anna’, légumes grillés et jus au porto Nids d’oiseau végétariens et sauce tomate Jarret d’agneau, couscous perlé et caviar d’aubergine Côtelettes d’agneau à l’irlandaise, sauce menthe et colcannon Lasagne aux asperges, saumon, ricotta et épinards Salsifis à la flamande avec des crevettes grises Côtelettes d’agneau, cornes de gatte et tomates tapas marinées au pernod Labné à la grenade, herbes fraîches & côtelettes d’agneau grillées Poulet grillé aux asperges et sauce romesco Risotto aux asperges vertes et pesto à la ciboulette Quiche aux tomates cerise et asperges blanches et vertes Croquette et pesto d’asperges vertes Tagliatelles à la pancetta, asperges vertes et olives Frittata aux asperges vertes Salade au chèvre, lard, nectarine, asperges vertes et sauce basilic-menthe Noisette de porc sauce aux champignons, asperges et pommes de terre soufflées Jarret d’agneau aux fruits séchés et noix Gigot d’agneau en croûte de sel, herbes et légumes méditerranéens Couronne d’agneau, légumes printaniers & pommes Anna Pommes de terre écrasées, petits pois, menthe & côtelettes d’agneau Fenouil étuvé, couronne d’agneau et purée aux olives Cabillaud à la vapeur, pommade d’épinards, oeufs pochés & sauce au vin blanc Caille farcie à la pommade de carottes, champignons des bois & croquettes de pommes de terre aux truffes Gigot d'agneau en croûte de sel Barigoule et côtelettes d’agneau Côtelettes d’agneau grillées & couscous d’abricots Filet d’agneau & marinade piquante de yaourt aux herbes Gigot d’agneau grillé à l’ail et au romarin Rumsteak d’agneau, crumble et tapenade Courgette farcie et côtelettes d’agneau Gigot d’agneau (slow cooking) Couronne d’agneau à la marocaine Filet d’agneau, croûte d’olives et salade grillée Caviar d’aubergine, couronne d’agneau & grenailles Asperges aux grenailles et saumon ou jambon cuit Crème de pommes de terre aux asperges, oeuf poché, sauce hollandaise et crevettes Cabillaud aux asperges blanches, sauce dijonnaise et salade d’herbes Côtelettes d’agneau au pesto de menthe et couscous perlé Boulettes d’agneau, sauce tomate relevée, aubergines grillées et patates douces Salade de couscous perlé aux carottes caramélisées et côtelettes d’agneau Couronne d’agneau en croûte d’herbes, gratin de fenouil, tomates cerises et pommes de terre Scotch eggs Côtelettes d’agneau, sauce aux herbes, hasselback de butternut et crème de feta Couronne d’agneau aux pommes de terre confites, croûte aux herbes et légumes verts Wok aux asperges blanches, scampis et curry doux Risotto aux asperges vertes, saumon et fromage de chèvre Pommes de terre au citron à la grecque et filet d’agneau Tarte tatin au lapin et salade de chicons Couronne d’agneau aux asperges et tomates Côtelettes d’agneau en marinade verte, lentilles, crème de cacahuètes et aubergine